Frankfurter Winter Fizz – weihnachtliches Cocktailrezept

Frankfurter Winter Fizz

5cl Bembel Gin
3 cl Zitronensaft
1 Eiweiß
2 cl Zuckersirup
Eiswürfel
getrocknete Äpfel
1 Zimtstange

Rezept
Bembel Gin Freunden ist der Frankfurter Fizz natürlich ein Begriff. Jetzt geben wir ihm noch einen winterlichen Touch. 

Gebt Eiswürfel, Bembel Gin, Zitronensaft, Eiweiß und Zuckersirup in den Shaker und schüttelt kräftig, damit das Eiweiß stocken kann.

Anschließend in ein Glas füllen und mit Soda-Wasser voll machen. Auf dem lockeren Eiweißschaum sehen die klein gedrückten Stücke des getrockneten Apfel nicht nur gut aus, sondern geben beim Trinken und Essen auch noch einen besonderen Dreh.

Wer möchte darf mit seiner Zimtstange ein wenig umrühren, damit sich Drink und Soda gut vermischen.